PUDIM DE CASTANHAS
Ingredientes:
600g de castanhas cozidas, descascadas e amassadas como purê
100g de chocolate em pó
500ml de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 cálice de licor Fra-Angélico, (pode substituir por amaretto, vinho do porto ou 5 gotas de essência de baunilha)
Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liqüidificador.
Colocar em uma fôrma para pudim caramelizada. Levar em banho-maria por aproximadamente 50 min. Deixe esfriar para desenformar. Regue o pudim com a calda para servir.
Para a Calda:
200 g de chocolate ao leite
1/2 xícara de creme de leite s/ soro
Derreta o chocolate, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite misturando bem.
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